パーマセル

カフェインについて 実際に飲む量でまとめた。 栄養ドリンク リキセーG 50mg コーヒーマグカップ 250cc100mg マキネッタモカ 3カップ 100cc 100mg 紅茶 ティーカップ 150cc 30mg 板チョコ1枚 80g 35mg ホワイトチョコ 0mg レッドブル 80mg コーヒーの粉の量 マグカップにドリップでいれるばあいの粉の量は7gくらい マキネッタ3cupだと、10g マキネッタ6cupだと、20g 粉の量が20gを超えると動悸がする、震えが出る 【テオブロミン】アルカロイドチョコレートやココアの苦味成分。（※因みに、お茶の苦味成分はカフェイン、渋みはタンニン。）カフェインに比べて興奮・刺激度が低く、リラックス効果や集中力がアップする。【テアフラビン】アルカロイドポリフェノールの一種。フラボノイド系フラボノール。発酵の過程でカテキンが茶葉の酵素により酸化重合し、カテキンが２つ結合して、紅茶フラボノイドと呼ばれるテアフラビンに変化。ポリフェノールの一種であるので、強い抗酸化力に加え、生活習慣病の予防に役立つ。また、緑茶カテキンよりも強いという事で様々な生理活性が期待される。

チキンを鍋に入れアルコールで除菌します。 除菌に使うのはアルコール除菌スプレーです。 食品にかかっても安全なものを使用します。 チキン300gくらいに塩をふりかけて４５分程度なじませました。 上の写真の３倍程度を入れました。 これくらい振りかけて４５分置き、そのあと水に３０分くらいつけ込み塩抜きします。 ダッチオーブンに移し替えて火にかけます。 じゃじゃーん ダッチオーブンには(これはサイズが足りていませんが)蒸し器を入れておきました。 蒸し器の下に適量のスモークチップを置いています。 蒸し器がかなり汚れるので覚悟しておきます。 これはアッサムティーでスモークしたものです。 コーヒーの粉でもできますが、あまり香りが良くないです。 アッサムティーは香りがよく鶏肉もジューシーに仕上がりました。 これが発煙剤の違いによるものなのか、火加減なのかはわかりかねますが、 他の例でもティーリーフはジューシーに仕上がっていたので発煙剤の影響かもしれません。 グリーンティー、ウーロンティー、ニルギリ、ダージリンなどでもできると思います。

アルファ米の自作です 固めに炊いたお米を乾燥させるためにレンジでチン。 500Wのレンジを１分毎にドアを開けて湿気を飛ばします。 １分ごとにシャモジでばらばらにしたりして、とにかく水分を飛ばします。 完全にパリパリになったら、更に乾燥させて完成です。 アルファ米（むしろ糒（ほしいい）というらしい）におよそ同量のお湯を入れて、１０分くらい様子をみてみる。 ふつうに美味しいです。 なんどか試しているうちにコツを覚えてきました！ なるだけ固めに焚くコト。無洗米100ccに対して水90ccくらい。 チンは3分、2分、1分、1分、1分くらいで具合を見つつ冷ましつつ乾かしつつ。 チンしすぎると焦げる ほぐすのはあらかた乾いてから（3回目の1分が終わったあたり） 割れてしまうから無理にほぐさなくてもいいとおもう 一度にたくさんやり過ぎないこと。100cc(1/2合)程度が作業しやすい 仕上げは冷蔵庫でひと晩乾燥させる 仕上がりは上々です！ お山の上だとお湯がぬるいのでお湯を入れるだけではなく弱火で加熱したほうがいいです。 おおお！　けっこうかんたんにできるじゃん♬ 市販品はアイロンのようなもので押しつぶしながら乾燥させていると思います。 市販品は戻さない状態でもかりかりと食べられますが、私のやり方でやると、潰れていないので、生で食べるには少し硬いです。